卵白釉，并非白色，而是白中带青。

类似鸭蛋的颜色，也有说鹅蛋，但肯定不是鸡蛋。

卵白釉瓷，是元代景德镇的一项新发明。

元 卵白釉印花云龙纹盘高4.1cm，口径15.9cm，足径5.3cm故宫博物院先看一下这只盘子：敞口，浅弧壁，圈足。

胎体洁白，里外施卵白釉。

内底及内壁均模印云龙纹。

其胎体一般比较厚重，釉呈失透状，色白微泛青，恰似鸭蛋色泽，故称“卵白釉”。

这类瓷的主要装饰手法是模印，题材比较简单，常见的有龙纹、芦雁纹或缠枝花纹。

又因为，这些白釉瓷器的花纹中间，往往模印“枢府”两字，故也称“枢府瓷”。

除“枢府”字样外，在元代，这类白瓷上还见有“太禧”、“东卫”等字。

故宫还藏有一件“太禧”卵白釉，据说全世界传世仅三件。

而只有这一件是完整器。

元 卵白釉印花“太禧”铭云龙纹盘 高2.3cm，口径17.8cm，足径11.4cm故宫博物院这件盘子无论在胎质、釉色方面，都超过前代的影青，图案装饰比宋代定窑和耀州窑并无逊色。

PS：故宫馆藏定、耀二窑瓷宋 定窑白釉刻花牡丹纹盘 高3.1cm，口径26.7cm，足径18.1cm宋 耀州窑青釉印花童子玩莲纹碗 高4.5cm，口径14.3cm，足径3.3cm回来再看卵白釉——专家点评：胎骨，细密洁白而坚实，声音清脆（无法上手，脑补触感）；釉质，莹润细腻如羊脂美玉，纯粹的卵白色，淡雅、瑰丽；造型，淳朴庄重，盘心很平；纹饰，盘里墙印阳纹双线卷枝托八宝。

中心印有阳纹五爪独龙戏珠，龙的形状是张口、露齿，看来十分生动。

盘子内沿处，印有：太、禧二字，遥相对应。

（可惜，图片显示有点模糊）关于“太禧”字铭，参照《元史·百官志》的记载，它是太禧宗禋院的简称，该院是专掌祭祀典礼的机构。

由此可以推断，这件盘子的具体用途，应该是祭器。

专家最后的评语：总的来看，这件盘子在造型、胎质、釉色乃至纹饰等方面，都可谓精美绝伦，胜过枢府官窑很多。

图片来源：故宫博物院参考资料：《孙瀛洲陶瓷研究与鉴定》紫禁城出版社本文转载自古玩元素网微信公众号（shgudong）